0

Какие существуют рецепты супов с грецкими орехами?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Грецкие орехи в кулинарии используют везде, но про супы с грецкими орехами я не слышала. Готовят ли супы с грецкими орехами и какие есть рецепты?

1

Как?! Вы не слышали про супы с грецкими орехами?!

Да их великое множество!

Вы даже сами можете поэкспериментировать и приготовить подобное первое блюдо.

Очень кстати орешки в куриных видах супчиков.

А я предложу вам попробовать харчо.

Рецепт на 2,5-3 литра.

Подготовьте

-грудинка говяжья (замечательно, если с ребрышком) - 500-700 грамм;

-рис - 200 гр;

-орехи грецкие (перемолотые) - 100 г;

-луковица репчатая - 1-2 головки;

-помидор - парочка штучек;

-чеснок - пара зубчиков;

-кинза;

-хмели-сунели;

-соус ткемали;

-аджика,

-зелень (петрушка, укроп, луковые перья);

Приготовление:

Подготавливаем мясо: моем, очищаем от пленок, соединительной ткани и пр. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим.

Промываем рис до чистых вод, чтобы не были мутными.

Очищаем луковицу, режем полукольцами, пассируем в масле на сковородке.

Вынимаем вареную говядину, разделываем на кусочки и кладём к луку.

С томатов снимаем кожуру (желательно), мелко нарезаем и перекладываем к мясу.

Наливаем небольшое количество бульона, некоторое время тушим, выключаем и даем настояться.

В кастрюлю с кипящим говяжьим отваром закладываем рис и варим десять минут.

Закидываем мясо с содержимым сковородки, а так же аджику, хмели-сунели и другие приправы.

Готовим ореховую массу: измельчаем ядра орешек, кинзу и чеснок. Смешиваем и за пять мин до окончания отправляем в кастрюлю.

Присыпаем зеленью по желанию. Выключаем и даем постоять хотя бы 10'.

Подаем с черным хлебом.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID