0

Какие существуют простые рецепты супов из телятины?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Как быстро и просто приготовить суп из телятины? Какую часть туши лучше использовать для супа? Нужно ли сливать первый бульон? Сколько нужно варить мясо? Какие овощи и крупы лучше всего добавлять к телятине?

0

Варим телячьи ребра (на 2 л воды, 500 г мяса) 1 час.

Картошку (4-5 шт.) порежем (как привыкли резать в супы) и кладем в кастрюлю к мясу, насыпаем промытой гречки (полстакана) и варим еще 30 минут. Кидаем листик лаврушки и штук 5 горошин перца.

Готовим зажарку: в топленом масле пожарим тертую морковку, в конце приготовления выдавливаем пару зубков чесночка. Заправляем суп.

В чашке взбиваем 2 яйца со стаканом воды и выливаем в суп, равномерно помешивая. Насыпаем мелкорезаный укроп. Вскипит и отключаем.

Подаем со сметаной.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID