Как приготовить свиную корейку в духовке?

Интересный рецепт свиной корейки в меде и прчностях, приготовленный в рукаве для зарекания.

Подготовьте:

• 0,9 кг корейки.

• 45 гр горчицы.

• По 15 гр растопленного натурального меда, молотого черного перца и тимьяна.

• 15 гр соли морской.

• 30 мл соуса соевого.

• 70 мл масла рафинированного.

• 5 гр острой паприки.

Готовим:

1. Мясо откладываем в сторону.
2. Все остальные ингредиенты пересыпаем и переливаем в одну емкость. Перемешиваем, и отставляем в сторону на 18-20 минут.
3. Свинину нарезаем на небольшие ломтики (их толщина – около 15-20 мм).
4. Каждый кусок обмазываем подготовленной смесью приправ и кладем в рукав. Рукав перекладываем в емкость и ставим в холодильник на 11-12 часов.
5. Извлекаем из холодильника и оставляем на час в комнате. Затем делаем зубочисткой проколы в целофане, сверху, и перекладываем на противень. Отправляем на 40 минут в духовку.

**