Мясо индейки нужно замариновать в 300 граммах кефира с добавлением 30 миллилитров лимонного сока и специй по вкусу. Индейку лучше несколько раз проткнуть ножом, чтобы мясо лучше промариновалось. Оставить его на три-четыре часа, периодически переворачивая его, чтобы мясо равномерно пропиталось. Завернуть плотно в фольгу и запекать при 200 градусах 30-40 минут.
