0

По какому рецепту приготовить индюшку по-американски на День Благодарения?

Жюльен [182] 3 года назад

Как приготовить настоящую индюшку по американским рецептам?

1

К приготовлению индейки как на День Благодарения нужно подойти ответственно, ведь блюдо это не простое и приготовление займет много времени, нам понадобится:

вода;

соль;

сахар;

апельсины;

лимон;

тимьян;

розмарин;

индейка;

репчатый лук;

стебель сельдерея;

морковь;

молотый черный перец;

сливочное масло.

В 6 литрах воды растворяем 1 стакан соли и 1 стакан сахара, режем дольками 2 средних апельсина и один лимон, немного отжимаем руками сок в воду и отправляем туда же дольки, добавляем 3-4 веточки тимьяна и столько же розмарина. Отправляем в этот маринад целую индейку на ночь в холодильник. Затем индейку промываем под проточной водой, немного обсушиваем, перчим снаружи и внутри, фаршируем индейку кубиками апельсина, репчатого лука, колечками моркови и стебля сельдерея, добавляем пару листиков лаврушки и зашиваем. В шкуре индейки делаем надрезы и вставляем туда кусочки сливочного масла (в нескольких местах равномерно по всей индейке), помещаем индейку в пакет для запекания и готовим в духовке при 180 градусах 3-4 часа, в зависимости от размеров индейки, а в конце приготовления разрезаем пакет для запекания, чтобы индейка приобрела золотистую корочку.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID