Ну так и приготовьте яблочное желе.
Пудинг, насколько я знаю, это несколько иное блюдо, и готовится без желатина.
В классическом варианте основным ингредиентом считается рисовая каша.
Я предлагаю такой рецепт, подходящий под условия вопроса.
Подготовьте:
-Яблоки - пятьсот грамм;
-Желатин - пятнадцать гр;
-Вода - триста семьдесят пять миллилитров.
Приготовление:
Выбираем плоды сладкого, сочного сорта.
Так как сахара у нас в составе нет, будем пользоваться натуральным по максимуму.
Желатин разводим с холодной водичкой и даем настояться.
Яблоки моем, удаляем сердцевинки с семенами. Разрезаем на шесть-восемь долек.
Кожуру можно оставить, с ней вкус и аромат более насыщены. Здесь решение остается за вами.
Закладываем яблочные кусочки в кастрюльку, заливаем водой, накрываем крышкой и включаем огонь.
Доводим до кипения, уменьшаем нагрев и варим около пятнадцати-двадцати минут, до мягкости.
Далее, блендируем до пюреобразного состояния. Протираем через сито, чтобы отсеять оставшиеся остатки шкурки.
Возвращаем пюре в кастрюлю, кипятим две минуты. Выключаем и добавляем желатин.
Все хорошо перемешиваем.
Разливаем по креманкам или формочкам и убираем в холодильник на пару часов.
