Шоколад – можно любой, но только без наполнителя. Мне нравится смесь черного и молочного. – 50 грамм
Желатин – 3-4 грамма
Сыворотка – примерно 30 грамм. (Это она придает особый, шикарный блеск глазури. Чем только не заменяла, можно, но все же – эффекта такого нет.)
Способ приготовления:
Заливаем желатин сывороткой комнатной температуры, оставляем до набухания. Далее топим шоколад и смешиваем с желатином, лучше с помощью венчика. Если масса неоднородна, чуть подогреваем, но чтобы не закипел. Появятся пузырьки на поверхности – ничего страшного. Остужаем при постоянном помешивании. Все! Просто, быстро, бюджетно.
