Трудно сказать, ведь мы не знаем сколько осталось воды после какого - то периода кипения. Без этого тоже никак, согласитесь. Опять же, не знаем сколько в Вашем холодце хрящевой ткани и меж суставной жидкости. Чтобы сам желатин превратился в желе, нужно столовую ложку на стакан жидкости разводить. Так написано на упаковке. Для холодца, наверное, дозировку смело можно ополовинить. Хотя, получится уже не холодец, а заливной холодец))
