Чем лучше всего начинить крабовые палочки?

Для начинки крабовых палочек можно использовать практически любую начинку для тарталеток, главное, чтобы эта начинка была пластичная и можно было закрутить крабовую палочку в рулетик. Готовые рулетики из крабовых палочек подают как закуску. У меня в арсенале есть несколько вариантов начинки для крабовых палочек:

1. Крабовые палочки с печенью трески. Печень трески нужно подавить вилкой, потереть на мелкой терке варёные куриные яйца, добавить немного майонеза и все перемешать. Крабовые палочки нужно очень аккуратно развернуть, выложить начинку из трески на пласт из крабовой палочки и опять закрутить крабовую палочку в рулетик.
2. Крабовые палочки с сыром, зеленью и чесноком. Для приготовления такой начинки для крабовых палочек можно использовать как любой твердый сыр, так и обычные плавленные сырки. Сыр трём на мелкой тёрке, чеснок пропускаем через и все смешиваем вместе с мелко нарезанной зеленью. Добавляем в эту смесь немного майонеза и выкладываем на пласт из крабовой палочки, как в первом случаем.
3. Крабовые палочки с грибами, сыром и зеленью. Грибы очень мелко режем и обжариваем на сковороде с растительным маслом, в самом конце к грибам добавляем тертый твёрдый сыр и нарезанную зелень. Когда сыр расплавился, даем начинке остыть и готовим с ней рулетики с крабовыми палочками.