4 яйца взбить с 5 ст.л. молока. Посолить. Сковороду смазать маслом. Уложить тонкий лаваш так, чтобы края свисали. На лаваш положить кусочки сливочного масла. Вылить омлетную смесь. Края лаваша уложить на смесь. Сверху положить несколько кусочков масла. Накрыть крышкой. Жарить на небольшом огне. Минут через 8 перевенуть. Обжарить другую сторону. Доставать, разрезать на кусочки и кушать. В яичную смесь можно добавить зелень, сыр, колбасу, помидоры.
