Блюда из тонкого лаваша на праздничный стол. Лучшие рецепты?

Праздничная закуска

Подготовьте:

• Один лист лаваша.

• Крупную луковицу.

• Фарш – 0,35 кг.

• Яйцо.

• Морковку.

• Йогурт.

• Перец желтый.

• Сыр – 0,2 кг.

• Томатный соус или пасту – 30 гр.

• Ароматные приправы.

• Соль йодированную.

Приготовление

1. Мелко нарезаем половину очищенной луковицы, мытый перец, а также зелень. Все эти ингредиенты добавляем в фарш, вбиваем сюда же яйцо и перемешиваем. Сразу же делим весь фарш на пять равных частей.

2. Вторую половину луковицы нарезаем и пересыпаем на разогретую сковородку. Пассируем две минуты и добавляем натертую морковку. Обжариваем еще три-четыре минуты. Смешиваем томатный соус с водой и вливаем в сковородку с луком и морковкой. Тушим несколько минут.

3. Лист лаваша разделяем на пять частей. Наносим слой йогурта на каждый кусок и выкладываем фарш, формируем рулетик.

4. В форму перекладываем все рулетики. Выпекаем двадцать пять минут. Добавляем подготовленный соус, натертый сыр и еще десять минут выпекаем.

**

Конвертики

Подготовьте:

• 0,2 кг фарша говяжьего или смешанного.

• 0,1 кг перца сладкого.

• Желток.

• 25 гр соли поваренной.

• Щепотку перца молотого.

• Три листа лаваша.

• 0,5 л масла подсолнечного.

Приготовление

1. Перец моем и нарезаем небольшой тонкой соломкой.

2. Сковородку с небольшим количеством масла разогреваем, выкладываем фарш, присаливаем его и перчим. Перемешиваем и добавляем сладкий перец. Доводим до готовности начинку.

3. Каждый лаваш делим на четыре части.

4. Каждой части придаем форму кулечка для семечек. Для скрепления краев используем желток. С остальных частей делаем все остальные кулечки (конвертики).

5. В сотейник выливаем масло и прогреваем его. Выкладываем в сотейник поочередно кулечки из лаваша и обжариваем по две-три минуты.

6. Извлекаем конвертики и выкладываем на блюдо с салфетками. Как только лишний жир уйдет, а конвертики немного остынут, наполняем их подготовленной начинкой. Красиво раскладываем их.

**

Тонкий лаваш универсальное хлебное изделие. Он может заменит хлеб, из него делают вкусные всевозможные закуску в виде рулетов с начинками.

Из тонкого армянского лаваша можно приготовить вкусные и красивые праздничные закуски. Например, лаваш с печенью трески или рулет из лаваша с начинкой из красной рыбы.

Из лаваша можно приготовить рулет "Мимоза". Все знают популярный салат под таким названием. Так этот салат послойно можно завернуть в тонкий лаваш, завернуть в пленку и поставить в холодильник. А перед подачей на стол, пленку с рулета снять и закусочный рулет из лаваша "Мимоза" украсить зеленью, сеточкой из майонеза и т.д.

Можно подать вкусное ароматное сытное блюдо, как лазанье с фаршем и сыром из лаваша.

Из лаваша готовят вкусный ленивый яблочный штрудель

Или приготовить Сигара бёрек, это блюдо турецкое, своеобразные пирожки в виде трубочек, что и напоминает кубинские сигары.

Праздничный стол всегда украшают тарталетки, это небольшие корзиночки, которые удобно наполнить салатом, паштетом и т.д.