Свеклу обычно хранят всю зиму в погребе, там ее кладут в ящики и пересыпают песочком. Благодаря особому микроклимату погреба свекла там хранится вплоть до нового урожая.
Но если погреба нет, а урожай богатый, то свеклу можно помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Затем расфасовать по пакетам или контейнерам и положить в морозилку. Такую свеклу можно добавлять куда угодно, и хранить ее тоже можно до нового урожая.
Особенно удобно с этой свёклой варить борщ или свекольник, так как экономится время приготовления.
