Острый перец в томате на зиму как консервировать? Рецепты?

Замечательный рецепт закуски из острого жгучего перца и томатного сока

На 2,5 л томатного сока берём

1 кг згучего острого перца

1 ст.л соли с горкой

100 г сахара

1/4 ч.л чёрного перца

3 дольки чеснока

1 ст. л столового уксуса

1,5 стакана подсолнечного масла

Лавровый лист 5шт.

А теперь надеваем перчатки и приступаем к созданию жгучего шедевра.

Очищаем перец от семян и плодоножке. Выливаем в кастрюлю томатный сок, добавляем все кроме чеснока и уксуса. И варим 20 минут.

Затем добавляем оставшиеся ингредиенты и варим ещё минут 5.

В банку укладываем жгучий перец в перчатках! И заливаем горячим рассолом.

Заворачиваем баночки крышками и убираем под шубу до полного остывания.

Храним в холодильнике или в любом другом прохладном месте.