Шампиньоны лучше перед заморозкой нарезать на готовые кусочки, то есть пластинками или соломкой. Предварительно проверить и если нужно помыть и просушить.
Я обычно просто проверяю грибочки и если надо некоторые мою или чищу ножом.
Дальше грибы сложить в пищевой пакет, если грибов много, то в несколько пакетов и не очень плотно, и отправить в морозилку. Все грибы замораживаются.
Потом их можно доставать в любое время и готовить из них соусы, добавлять в рагу, гуляш и т.д. Очень удобно.
