0

Что приготовить из Маскарпоне и Рикотты?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Какие есть рецепты блюд из сыра Маскарпоне и Рикотты? Какие десерты можно приготовить из этих сыров? С чем хорошо сочетаются Маскарпоне и Рикотта в блюдах?

1

Из шоколадного песочного печенья, густой сметаны и сливочного сыра по быстрому и совершенно простому рецепту в будние дни можно приготовить изумительный чизкейк.

Ингредиенты:

  • любой сливочный сыр (270 г);

  • песочное печенье шоколадное квадратное (восемь штук);

  • просеянный крахмал кукурузный (60 г);

  • яичный желток сырой (одна штука);

  • густая сметана домашняя (260 г);

  • стружка шоколадная (140 г);

  • порошковое какао (64г);

  • небольшое куриное яйцо сырое (одна штука);

  • тростниковый сахарный песок (178 г).

Процесс приготовления:

Сначала нужно подготовить небольшую прямоугольную форму для запекания и застелить ее дно куском пергаментной бумаги, затем по желанию поверхность пергамента можно дополнительно смазать сливочным маслом.

Далее разогреть до 165 градусов духовой шкаф, после этого наломать кусочками шоколадное печенье, переложить в самую подходящую миску и измельчить блендером.

Теперь нужно пересыпать песочную массу в форму и утрамбовать, далее подготовить еще одну глубокую емкость и насыпать в нее тростниковый сахар, после этого добавить просеянный крахмал и порошковое какао, интенсивно перемешать.

Подготовить миску и влить в нее густую сметану, после этого добавить сливочный сыр и сырое яйцо, хорошенько все взбить, отправить в эту же посуду яичный желток и продолжить процесс взбивания еще семь минут.

Добавить все ингредиенты из первой миски и взбивать нежную массу примерно десять минут, затем выложить ее на песочную основу, разровнять и равномерно посыпать шоколадной стружкой.

Теперь форму с чизкейком необходимо отправить в духовку, разогретую до 165 градусов, запекать десерт примерно сорок минут, затем дождаться того момента, когда он остынет и отправить его в холодильник еще на полтора часа.

Далее нежный чизкейк, приготовленный из шоколадного печенья, можно нарезать квадратами и подавать к чаю.

Знаете ответ?
регистрация