Для приготовления этого чизкейка потребуется всего три продукта. Вариант без песочной основы, сплошное творожно-шоколадное удовольствие.
Понадобится:
-творог или сыр творожный сливочный (подойдут хохланд, альметте и т.д.) - с полкилограмма;
-шоколад - на аыбор, молочный или горький, можно без содержания сахара;
-сливки 10% - 80 миллилитров.
Порядок действий:
На водяной бане растапливаем 250г шоколада, не прекращая помешивать.
Как вариант, можно растопить в микроволновой печи, открывая ее и размешивая шоколадную массу каждые 20 секунд.
Творог или сыр комнатной температуры смешиваем с шоколадом с помощью блендера.
Перекладываем в подходящую формочку или используем формовочное кольцо.
в холодильную камеру на 2 часа.
Сливки доводим до кипения, но не кипятить! Заливаем оставшийся шоколад на 1-2 минуты, перемешиваем до полной однородности. Равномерно распределяем по поверхности чизкейка и отправляем в холодильник ещё на десять мин.
