0

Чизкейк "Тирамису" как приготовить? Рецепт?

Эления [3K] 3 года назад

Чизкейк "Тирамису" как приготовить?

Как сделать корж?

Как приготовить начинку?

Рецепт?

1

Подготовьте:

Для крема-

-сыр филадельфия и

-маскарпоне - по 250 грамм;

-желтки яичные - шесть штук;

-сахар - 120 гр;

-желатин листовой - 10 г .

-сливки 33-35% - две столовые ложки;

На основу:

-печенье сухое - 180 г

-масло сливочное- сто г .

-вода горячая - 50 миллилитров;

-кофе растворимый - стол.лож;

-сахар- 20 г .

Приготовление:

Печенье измельчаем блендером.

Топим масло, остужаем и смешиваем с крошкой.

Кофе с сахаром растворяем в воде, выливаем туда же, размешиваем.

Берем разъемную форму.

Закладываем в нее мокрую крошку, разравниваем.

Убираем в холодильник.

Желатин замачиваем в холодной воде.

Когда размокнет, отжимаем слегка и растворяем в подогретых сливках.

Смешиваем сыры.

Добавляем сахар-песок и желтки. Сбиваем.

Соединяем со сливками, перемешиваем.

Извлекаем форму из холодильника.

Выкладываем крем и возвращаем в холод, минимум на пять часов или на ночь, если так удобней.

Достаем чизкейк из формы, украшаем какао и шоколадом.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID