Чем пропитывают печенье Савоярди для тирамису?

В качестве пропитки для тирамису обычно используют смесь из ликера из миндаля - Амаретто и крепкого кофе. Но подойдет все, что подходит ко вкусу кофе: можно к кофе добавить кофейный ликер, шоколадный ликер, ореховый ликер, бейлиз и тд. Это если вы хотите готовить классический тирамису со вкусом кофе и с какао посыпкой сверху.

Можно сделать тирамису из зеленого порошкого чая матча. Матча можно купить в японских магазинах, его нужно заварить как растворимый кофе и дать слегка остыть. Пропитать ею печенья. Кремовая основа будет та же что и для классического тирамису, только пропитка и посыпка будут другими. Посыпать сверху порошком матча.

Можно приготовить клубничный тирамису. Для этого нужно приготовить пропитку из клубничного пюре, ванильного экстракта и воды. Можете использовать клубничный ликер, если есть под рукой. Пропитка по консистенции должна быть как классическая, то есть жидкая. Посыпают такой тирамису какао, потому что шоколад и клубника хорошо сочетаются.

Пропитки могут быть абсолютно разными, все зависит от вашей фантазии, но как выше написано пропитка может быть как фруктовая так и из разных чаев.