Приготавливаем обычное бисквитное тесто из: 2-х яиц, пачки коровьего масла, стакана сахара, 2-х стаканов муки, пакетик ванилина, 1 ч.л. соды (погасить уксусом). Все соединим и получим жидкое тесто. Выливаем тонким слоем в ровный противень, смазанный постным маслом. Противень надо взять маленький, чтобы рулет получился приемлемого размера.
Печем 20 минут на 180. Извлекаем противень и переворачиваем вверх дном, бисквит сам вывалится на стол.
Очень быстро размазываем по пласту густой джем и сворачиваем рулет еще горячим. Остывший сворачивать трудно, может потрескаться.
