Какие есть рецепты рулетов с творожным кремом?

Из готового слоеного теста, сухофруктов и мягкого домашнего творога можно приготовить сладкий рулет, который рекомендуется включить в детское меню.

Ингредиенты:

-стружка кокосовая мелкая- (65 г);

-чернослив крупный без косточек- (320 г);

-творог домашний мягкий- (340 г);

-эссенция ванильная- (восемь капель);

-желток сырой- (одна штука);

-тесто слоеное дрожжевое готовое- (640 г);

-сахар-песок тростниковый- (80 г);

-изюм темный- (40 г);

-мед густой цветочный- (30 мл);

-курага- (120 г).

Процесс приготовления:

Заранее вынуть из морозильной камеры слоеное тесто, далее дождаться того момента, когда оно станет очень мягким, после этого слегка его раскатать и по всей поверхности не очень глубоко проколоть вилкой.

Теперь нужно приготовить сладкую начинку, а для этого необходимо тщательно промыть в прохладной воде все сухофрукты, после этого обсушить, мелко нарезать их и отправить в миску, добавить взбитый домашний творог. Добавить в эту же посуду ванильную эссенцию, а также сахарный песок, насыпать небольшое количество кокосовой стружки. Немного растопить цветочный мед и отправить его в посуду с творогом и сухофруктами, тщательно перемешать, после этого отправить ароматную творожную начинку на раскатанный пласт теста. Далее сформировать рулет и смазать его поверхность взбитым яичным желтком, присыпать оставшейся кокосовой стружкой. Переложить сладкий слоеный рулет с ароматной творожной начинкой на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментом. Отправить слоеный рулет со сладкой начинкой из творога и сухофруктов в духовой шкаф, после этого запекать его до полной готовности при 190 градусах до румяной корочки.

Как только ароматный, нежный и необыкновенно нежный слоеный рулет с начинкой из творога и сухофруктов будет готов, переложить его на большое блюдо и сразу подавать к столу.

Хозяйкам на заметку:

Слоеный рулет получится еще более сочным, аппетитным и нежным, если приготовить его с маскарпоне, который рекомендуется предварительно взбить с небольшим количеством жирных сливок и сахара. Как только нежная начинка будет готова, ее необходимо распределить на поверхности раскатанного слоеного теста, сверху выложить измельченные сухофрукты и небольшое количество кокосовой стружки. Свернуть слоеное тесто с нежной начинкой в плотный рулет, затем готовить его так, как было рекомендовано выше.