Понадобится :
-брюшина свиная;
-чесночные зубчики;
-чернослив;
-орехи;
-соль;
-перец;
-специи по желанию;
-горчичная паста.
Порядок действий:
Промытое мясо просушиваем полотенцем тканеввм хб или бумажным.
Наносим прорези ножом с обеих сторон.
Делаем смесь из любимых приправ, соли и перца.
Натираем ими свинину.
В прорезанные места вставляем чесночные дольки и чернослив.
Смазываем низ и верх горчицей. Посыпаем кусочками чернослива и измельченными орешками.
Сворачиваем рулет, обматывае для фиксации формы нитью.
Кладем в рукав для запекания.
Ставим в нагретый духовой шкаф.
Запекаем при температурном режиме 180 градусов.
По времени - два часа.
Затем разрезаем рукав и оставляем ещё на двадцать минут.
