Эклеры и профитроли это разновидности пирожного. Они очень похожи тем, что готовятся из заварного теста. В них делается дырочка, куда кондитерским шприцем закачивается вкусный крем.
Но есть у них и различие. Это различие заключено в их внешнем виде.
Дело в том, что эклеры всегда делают длинной формы, как трубочка с закругленным краем. А вот профитроли обычно круглой формы и очень небольшие. Поэтому, профитроли и эклеры легко различить по внешнему виду.
Кстати, крем для пирожных того и другого вида делают самый разный. Чаще всего готовят белковый крем, но также и другие виды его делают, например, крем со сгущённым молоком.
Профитроли и эклеры очень вкусные и ароматные, их довольно просто приготовить.
