0

Какие есть рецепты вегетарианского заварного крема для эклера?

Кулинар [239] 4 года назад

Как приготовить вегетарианский крем для эклеров?

1

Данный вопрос у меня вызвал другой - а из чего же вегетарианцы готовят тесто на эклеры?

И к какому типу вегетарианства вы относитесь? Позволяете в своем питании сливочное масло, яйца? Если готовите тесто для пирожных по обычному рецепту, то и крем можно. В нем нет ни мяса, ни рыбы.

Так что спокойно можете себе приготовить классические эклеры.

Тем более, магазинные яйца - инкубаторские, к курице не имеют никакого отношения.

Бывает, прям такие представители, что напрочь в отказе от выше названных продуктов.

Ну ничего. Выход есть, и простой.

Муки 4 столовые ложки пассируете на сковороде до золотистого цвета.

Кладете ее в кастрюльку, засыпаете туда два стакана сахара, ваниль и стакан теплой воды, доводите помешивая до кипения и варите, пока не загустеет до однородной массы. Довольно быстро.

Вот и все, заварной крем для вегетарианцев готов. Можете в него добавить джем или ягод.

Знаете ответ?
регистрация