1

Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях?

Mishka [2.4K] 3 года назад
тэги: пицца, тесто
категория: Выпечка > Пиццы
1

Приготовить тесто для пиццы в домашних условиях довольно просто. Я опишу вам свой рецепт и вы сами сможете это сделать.

Итак, сначала в маленькую кастрюлю наливаем два стакана молочка комнатной температуры. Туда же кладём четыре столовых ложки сахарного песка и две чайных ложечки соли. Ещё кладём пару пачек маслица сливочного, это будет приблизительно триста восемьдесят-четыреста грамм.

Теперь ставим кастрюльку на плиту на самый слабый огонь. Помешиваем и добиваемся полного растворения масла в молоке. После этого снимаем кастрюлю с огня. Не доводим до кипения.

Теперь остужаем содержимое кастрюли и после полного остывания добавляем туда четыре куриных яйца.

Теперь смешиваем в большой кастрюле пакет сухих дрожжей и семь-восемь стаканов муки, которую надо предварительно просеять. Делаем в муке ямку и наливаем в нее яично-сливочную смесь. Вливаем небольшими партиями и перемешиваем с мукой.

Таким образом замешиваем наше тесто. После того как все вымесили, то ставим тесто в теплое место на двадцать минут.

После этого тесто считается готовым. Его можно сразу для пиццы употребить, а можно и заморозить, а использовать, когда вам будет нужно. Для заморозки делим тесто на несколько частей. Из этого количества теста у меня обычно получается шесть пакетов для замораживания, но это все варьируемо под ваши планы.

Также я это тесто использую для сосисок в тесте, для пирогов и пирожков, для пирога Кубитэ, то есть для многого, а не только для пиццы. Так что мои рекомендации этому тесту только положительные, так как тесто получается вкусное и ароматное.

1

Можно приготовить для пиццы вот такое дрожжевое тесто (без яиц):

Дрожжи "Саф-момент" 1.5 чайной ложки

Молоко - 1 стакан

Сливочное масло размягчённое -200 грамм

сахарный песок - 1 столовая ложка

немного соли

муки - сколько возьмёт.

Готовить опарным или безопарным способом. Дать подойти 1 раз.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID