1

Какой рецепт слоеной пиццы на сковороде?

lesja0046 [3.3K] 11 месяцев назад

Как приготовить тесто для пиццы? С какой начинкой можно готовить такую пиццу? Как правильно её жарить на сковороде? Нужно ли накрывать пиццу крышкой?

2

Вначале необходимо будет сделать слоенное тесто.

Ингредиенты:

  • 2 стак. муки;
  • 1/4 стак. воды;
  • 125 гр. сливочного масла;
  • 1/4 ч. л. соли.

1)в просеянную муку добавить соль и 2 ст. л. размягченного сливочного масла. Перемешать и постепенно добавлять воду. Вымесить тесто руками.

2) Раскатать его в пласт толщиною в 1.5 см. Положить на серединку раскатанного теста кусочки замерзшего масло. Накрыть масло краями теста и отправить его в холодильник на 30 минут.

3) Раскатать тесто в толщину 0.3 - 0.5 см.

Для начинки потребуется:

  • докторская колбаса - 300 гр.;
  • оливки - 5 шт.;
  • помидоры - 1 шт.;
  • небольшая луковица - 1 шт.;
  • кетчуп - 2 ст. л.;
  • твердый сыр - 150 гр.

1) Нагреть сковороду и положить основу для пиццы. Когда подрумянится, то перевернуть другой стороной. В этот момент огонь нужно уменьшить до минимума. А зарумяненную сторону намазать кетчупом.

2) Выложить порезанную кубикам колбасу, измельченные грибы и мелко нарезанные лук (его можно обдать кипятком, чтобы быстрее приготовился). Поверх выложить колечки оливок. Все посыпать тертым сыром. И накрыть плотно крышкой. Через 10 минут пицца готова.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID