Готовим обычное пресное тесто, типа пельменного.
Накрываем, даем ночь на отдых.
Топим масло и смазываем им раскатанный пласт теста. Складываем и опять промазываем. И так раз десять-пятнадцать. Вымешивать нельзя!
Затем нарезаем на треугольники.
На широкое основание кладем кусочек любого сыра на ваш вкус и заворачиваем в рогалик.
Смазываем взбитым яйцом, или молоком, либо даже простой водой.
Выкладываем на противень.
Выпекаем круассаны в духовом шкафу при температурном режиме 180-200 градусов.
По времени примерно от двадцати минут.
О готовности можно судить по приятному аромату и аппетитно-золотистому цвету.
