Сколько сухих дрожжей нужно, чтобы замесить тесто для пиццы?

Обычно на 4 стакана муки нужна 1 чайная ложечка дрожжей с небольшим верхом. Сейчас продаются дрожжи с точной инструкцией, которая подробно расписывает как использовать дрожжи, на какое количество и как разводить.Я пробовала, инструкция соответствует действительности. Но обязательно нужно смотреть срок изготовления и срок годности, если дрожжи "доживают" последние дни, или тем более просроченные, покупать их не стоит, не пойдут.Да и много зависит от условий хранения, сырость дрожжи "убивает".

Сухие дрожжи лучше разводить в сахарной теплой воде, грибы дрожжевые "оживают" в таких условиях очень быстро.

Я пробовала на хлебных дрожжах пиццу заводить, ничего, нормально тесто пошло, но его наверно нужно было меньше брать, вкус дрожжей слегка ощущался в готовой пицце. На 0, 5 муки я взяла 20 грамм.