Капкейк-это американское название кекса. Его выпекают не больших размеров, в бумажных формочках. Украшают кремом и кондитерскими элементами.
Конечно же мы, большинство женщин в России, выпекаем капкейки сразу в специальных силиконовых формах для кексов.
Я для того чтобы после выпекания кексы хорошо вынимались из формочек, перед накладыванием теста можно формочки немного намочить водой.
