Для выпечки кексов нам нужны такие продукты:
мука пшеничная - 300 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Куриные яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Ваниль - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сливочное масло, комнатной температуры, растираем с сахаром. Смотрим, чтоб не было крупинок. Затем вбиваем яйца, по одной штуке, размешивая до общей массы. Апельсин натираем на терке. Полученную цедру смешиваем с готовой смесью. Добавляем муку, предварительно просеянную, разрыхлитель и ваниль. Замешиваем тесто, средней густоты. Духовой шкаф разогреваем до 220 градусов. Формы для кексов смазываем подсолнечным маслом и выливаем в них тесто. Печь кексы около 45 минут. Главное, не заглядывать в духовку, каждую минуту, так как кексы будут не такими пышными. Проверяем на готовность спичкой. Вытаскиваем румяные кексики и притрушиваем сахарной пудрой. Вкуснятина)!
