Банановый кекс чем-то особенным в исполнении не отличается от обычного или творожного. Основные ингредиенты те же, плюс бананы. Не исключаю, что дело еще может быть в хозяйке). Но попробуйте, вдруг и у вас получится, тогда настанет вашичеред угощать, заодно будет повод встретиться)
Подготовьте:
- мука пшеничная - 220 граммов;
- яйцо куриное - две штучки;
- бананы -2 шт;
- масло сливочное - сто грамм;
- соль - меньше, чем полчайной ложки или вовсе без нее;
- сахар - 150 гр;
- сода пищевая или разрыхлитель - 2 чайн. л.
Приступайте.
Банан кусками бросьте в миску и разомните вилочкой.
Масло и сахар разотрите, добавьте яйца, бананы и перемешайте. Всыпьте через сито муку и хорошо вымесите.
Разогркйте духовку.
Полученную массу переложите в смазанную форму или в порционные формочки для кексов. В них выпечка будет готова через двадцать минут при температуре 180°С.
Немного остывшие, посыпать сахарной пудрой.
Подавать можно как теплыми, так и холодными.
Лично мне нравятся тепленькие кексики да с холодным молочком.
