|
0
Как обжарить фундук для добавления в кекс?1
Первое, что делаем - удаляем заплесневевшие и сухие орехи. Затем нужно очистить пленочную оболочку коричневого цвета (она дает горечь). Как это сделать проще всего? Окуните фундук в кипящую воду на 7-9 минут, только не оставляйте на огне - варить не нужно! Просушите фундук на салфетках или ткани (можно ускорить процесс, используя фен).  Теперь приступаем непосредственно к обжариванию. Чтобы фундук не сгорел, нужно брать сковороду, у которой дно будет толстое (чугунная подойдет). Кладут на нее фундук, ставят слабый огонь и, постоянно мешая, обжаривают, причем к концу процесса огонь усиливают. Внимательно смотрите за внешним видом (золотистый оттенок) и запахом (он не должен быть "горелым"). Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Как приготовить кекс с орехами и медом (рецепт)?
Какой есть рецепт кекса со сгущенкой и орехами?
Как приготовить орехи фундук в карамели (рецепт с фото)?
Фундук: какие полезные свойства у этого ореха?
Какой есть рецепт ореховой начинки для кексов?
Как правильно сделать фундук в сахаре дома?
В чем питательная ценность фундука?
Откуда берутся посторонние вкусы в фундуке?
Как легко почистить орехи фундук от скорлупы?
Как правильно хранить фундук, чтобы сохранить полезные свойства и избежать образования горечи?
|