Мне нравится такой простейший рецепт шоколадных маффинов. Хорош он еще и тем, что не содержит сахара. Потребуется:
80 г овсяной муки ( можно молотой овсянки!);
1 яйцо;
1 ч.л. какао;
0,5 ч.л. гашеной соды;
50 мл кефира (йогурта, ряженки, кисляка);
50 г банана.
Сахар можно добавить, но мне нравится и без него.
Все ингредиенты перемешать с помощью миксера. Вылить в формочки, смазанные маслом. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
