Нежные, пышные и сочные кексы с финиками, отлично идут к чаю, по желанию можно добавлять корицу!
Подготовьте:
-яйцо сырое куриное - пара штучек;
-сахарный песок - стакан;
-пшеничная высокосортная мука- полтора ст.;
-разрыхлитель - полторы чайной ложечки;
-масло растительное- полстакана;
-финики - сто граммов.
**
-сливочного масло- 50г;
-мука пшеничная и
-сахар коричневый - по 80 г.
Приготовление:
Замачиваем финики на два часа, сливаем воду и блендируем.
Яйца взбиваем с сахаром до пышности, 5-6 мин.
Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Вливаем растительное масло. Добавляем финиковое пюре.
Все размешиваем.
Для посыпки охлажденное масло, муку и сахар-песок перетираем в крошку.
Тесто раскладываем в формы, распределяем сверху посыпку.
Отправляем в духовку. Выпекаем, установив режим в 180 градусов, по времени - 25-30 мин.
