Как приготовить куриный суп с лапшой (рецепт)?

Можно готовить бульон из любой части курицы. Если вы не любите жирный суп, тогда не стоит готовить суп из окорочков или куриных бедрышек. В них содержится больше всего жира и холестерина. Я обычно варю куриный суп либо их грудки, либо из спинки. Я готовлю суп-лапшу с минимальным количеством ингредиентов, чтобы суп не превращать в кашу. Для приготовления супа нам понадобится:

курица;

картофель;

репчатый лук;

морковь;

лапша;

соль и перец.

Сначала варим бульон. Для этого заливаем курицу водой и варим на медленном огне. Курица готовится быстро. Поэтому можно сразу приступать к подготовке остальных ингредиентов. Картофель, лук и морковь очищаем. Картофель режем кубиками. Лук мелко режем. Морковь трём на крупной тёрке. Лук и морковь я не жарю, а кладу в суп сырыми. Так суп получается более натуральным и не жирным. Когда курица сварилась, достаем её из бульона, чтобы она остыла. Кладем в суп картофель, как закипит солим и перчим по вкусу. Варим картофель 15-20 минут. Тем временем разделываем курицу, отделяем мясо от костей и кладем назад в суп. Через 15-20 минут кладем в суп лук и морковь. Варим еще минут 5. Затем высыпаем в суп лапшу, как закипит убираем с огня, чтобы лапша не разварилась.