На три с половиной литра воды:
-Говядина - полтора килограмма;
-Луковица,
-Морковь - по три штуки;
-Картофель - клубней десять.
Ставим казан с водой на огонь.
Закладываем куски говядины.
После того, как закипит, снимаем пенку.
Лук режем полукольцами, морковку - крупными кусками и кладем в бульон.
В зависимости от мяса варим минут сорок-шестьдесят.
Солим, приправляем.
Можно добавить, если есть, помидоры, перец болгарский свежие или из заготовок.
Картофель делим на половинки и бросаем в казан.
Подготавливаем зелень, измельчаем и заправляем через двадцать минут после добавления картошки.
Снимаем, разливаем по тарелкам.
**
Если верить автору видеорецепта ниже здесь представленного, то приготовить шурпу - это проще простого
Дерзайте
