1

Как приготовить суп с куриными фрикадельками?

Сергей [3] 5 лет назад

Помню, бабушка готовила наивкуснейший супчик с фрикадельками куриными. Хочу сделать сам, но рецепта нет.

2

Суп с куриными фрикадельками получается не жирным и вкусным, его можно давать даже маленьким детям, для приготовления возьмём:

куриный фарш без сала;

картофель;

морковь;

репчатый лук;

соль;

черный молотый перец;

свежий укроп;

свежую петрушку.

Сначала на огонь ставим кастрюлю с водой, а пока она закипает чистим морковь, картофель и репчатый лук. Когда закипит вода, отправляем в кастрюлю картофель, нарезанный мелкими кубиками, минут через пять солим и перчим наш суп. Куриный фарш сначала солим и перчим (лучше всего его приготовить самим, для этого достаточно перекрутить на мясорубке куриное филе), по желанию в фарш можно добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, укроп, петрушку или кинзу. Теперь из куриного фарша формируем небольшие фрикадельки руками и отправляем их в суп, когда суп с фрикадельками закипит, кладем в него репчатый лук, мелко нарезанный и морковь, тёртую на крупной тёрке, варим суп еще 10 минут. В конце приготовления в суп с фрикадельками кладем мелко нарезанный укроп и петрушку, ждем когда суп закипит и убираем с огня (зелень можно добавлять в суп уже непосредственно перед употреблением, так суп будет ароматнее).

Знаете ответ?
регистрация