Считаю, что фрикадельки приготовленные из куриного мяса сварятся быстрее всего. Если речь о мясе, хотя готовят фрикадельки и из рыбы.
Готовлю фарш из грудки. Мясо пропускаю через мясорубку, добавляю одну яйцо, зелень мелко рубленную, специи по вкусу и желанию. Можно добавить лук, только мелко его порезать.
Фарш хорошо перемешиваю и ставлю на полчаса в холодильник. И уже их охлажденного фарша формирую фрикадельки.
Варю их 10-15 минут.
