Рецепт №1, вам понадобится: мякоть мяса (на ваш вкус) - 600-800 г., сыр твердый - 250-300 г., перец болгарский - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, специи - по вкусу.
Мясо помыть, сделать глубокие надрезы (но не насквозь). Потом натереть мясо специями и чесноком. В надрезы выложить сыр порезанный ломтиками и болгарский перец.
Запекать в рукаве при температуре 1800-20 градусов 40-60 минут, до готовности.
Рецепт №2, вам понадобится: мякоть мяса (любого) - 500-700 г., грибы свежие - 400-500г., сметана - 3-4 ст.л., сыр твердый - 150-200 г., лук, сливочное масло, зелень укропа, специи.
Мякоть мяса разрезать на "пласт" (что бы потом завернуть), можно немного отбить, приправить специями, оставить мариноваться. Грибы с луком обжарить на сливочном масле. Когда грибы остыли добавить к ним сметану и зелень укропа (мелко нарезанную). Сыр натереть на крупной терке.
На "пласт" из мяса выложить сметану с грибами, посыпать твердым сыром. Закрутить в рулет обмотать ниткой или закрепить зубочистками. Запекать можно как в рукаве так и в фольге или просто на противне. При температуре 180-220 градусов, 40-60 минут.
