0

Какой есть необычный рецепт котлет и фрикаделек?

Мария1977 [50] 4 года назад

Вот уж правда, сколько хозяек - столько и рецептов котлет. У кого есть необычные секреты приготовления таких обычных блюд, как котлеты и фрикадельки?

1

Котлеты и фрикадельки достаточно простые блюда, но и их тоже можно разнообразить, допустим приготовить их с начинкой из сыра или масла, обвалять в необычной панировке или готовить их в необычном соусе. Я очень люблю готовить фрикадельки с сыром, нам понадобится:

мясной фарш (любой);

твердый сыр (любой);

куриное яйцо;

хлеб;

соль;

черный молотый перец;

репчатый лук;

пшеничная мука;

томатная паста;

прованские травы;

подсолнечное масло.

Фарш лучше приготовить самостоятельно, перекрутив на мясорубке мясо с репчатым луком (на 0,5 кг мяса одна средняя луковица, можно добавить несколько зубчиков чеснока), фарш нужно посолить и поперчить по вкусу, добавить одно яйцо и кусочек размоченного в воде белого или серого хлеба, все перемешать. Сыр нарезать кубиками 1,5х1,5 см, из фарша сделать на ладошке лепешку, в центр лепешки положить кубик сыра и сформировать фрикадельку с сыром в центре. Выложить фрикадельки на противень, смазанный маслом и готовить в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Пока фрикадельки в духовке, нужно приготовить соус, для этого на сковороде с подсолнечным маслом обжариваем одну мелко нарезанную луковицу, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, заливаем 50 мл воды, насыпаем 0,5 чайной ложки прованских трав и 2 столовые ложки муки, готовим минут 5, затем поливаем полученным соусом готовые фрикадельки.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID