|
0
Каков рецепт настоящего украинского борща со свеклой?4
 Не могу на 100 % ручаться, что рецепт моего борща чисто украинский, но моя подруга утверждает это, однако вкус у него просто отменный, поскольку я его готовила неоднократно. Для приготовления борща по данному рецепту потребуются следующие ингредиенты: свекла морковь репчатый лук свежая капуста картофель говядина (ребрышки) свинина (мозговая косточка) белая фасоль чернослив свежие помидоры чеснок свиное сало черный перец горошком лавровый лист соль Сначала отваривается мясо почти до готовности, вынимается, бульон процеживается, мясо режется на кубики, откладывается. Капуста мелко шинкуется, кладется в бульон, вместе с ней кладется белая фасоль, заранее замоченная в воде (примерно горсть на кастрблю) через 10 минут добавляется картофель. Одновременно на одной сковороде пассеруется лук с морковью, мелко порезанные, а на другой - натертая свекла, которая посыпана сахарным песком и добавлен столовый уксус (1 ст. ложка). Затем добавляется помидора (2-3 штуки, потом шкурки снимаются, помидора разминается), чернослив (горсть), заправка из моркови с луком, свекла, мясо в кубиках, все готовится минут 10, борщ солится, добавляется перец горошком и лавровый лист (по окончании варки его убирают из кастрюли). За 3 минуты до окончания варки немного свиного сала на разделочной доске или в ступке разминается с чесноком, все это добавляется в борщ. Подают борщ со сметаной и зеленью с ченым хлебом. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2
Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Какой рецепт борща со свеклой и фасолью?
Какие бывают солёные заправки для борщей и супов из моркови и свеклы?
Какие есть рецепты заготовки на зиму заправки для борща со свеклой?
Как приготовить холодный борщ со свеклой (рецепт)?
Как приготовить холодный борщ со свеклой и капустой (рецепт)?
Как варить борщ из свеклы?
Как варить борщ из маринованной свеклы?
Как приготовить борщ красивого красного цвета? Как сделать борщ красным?
Почему борщ не получается красным?
Как быстро приготовить борщ из свеклы?
|