Осенью, когда овощи относительно дешевы и продаются в больших количествах, можно помыть и нашинковать белокочанную капусту, натереть морковь, нарезать репчатый лук, сладкий перец, зелень, можно перец чили в небольшом количестве и даже помидоры, лучше сорта "дамские пальчики" (они не очень водянистые). Всё это перемешать и порциями разложить в полиэтиленовые пакетики. Пакетики закрутить и сложить в морозилку.
Зимой достаете пакетик и вытряхиваете содержимое в бульон.
Картофель лучше не добавлять в эту смесь, т.к. после разморозки он будет сладковатым на вкус.
