1

Как понять, испортился ли борщ, по каким признакам это определяется?

Ярос [1.6K] 3 года назад
3

Понять, что борщ испортился можно по такому признаку, как появление на его поверхности "пены". Пена представляет собой скопление пузырьков на поверхности борща. Это самый верный и самый первый признак испорченности борща.

Это свидетельствует о том, что в борще уже есть болезнетворные бактерии, и кушать такой борщ уже поосто-напросто опасно. Кроме того, борщ с пеной уже невкусный и неполезный.

Также, узнать, что борщик пропал можно по появлению от него характерного кислого запаха. Это тоже признак испорченного блюда.

Испорченный борщ надо сразу же выкинуть, и не пытаться его реанимировать. Эти попытки не приведут к успеху.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Ежели борщ стоял в тепле, то, если хорошо прислушаться, он будет издавать легкое булькание, характерное процессу брожения. По виду будет определяться пена с пузырьками.

Если в принципе интересует, как определить, например, в столовой испорченный борщ, или какой другой, то первым делом, конечно, надо понюхать. Иногда определения по запаху бывает достаточно. Испорченный борщ будет иметь неприятный кислый "аромат", с нотками браги. Значит, свежим он был давно. Бывает, что обоняния недостаточно, тогда придется подключить вкусовые рецепторы и с помощью их определить органолептические свойства. Если и на вкус все нормально, но сомнения присутствую, тогда поставить на плиту и вскипятить. Некачественное блюдо уже при нагревании будет образовывать пену.

Вообще, на мой взгляд, установить свежесть борща не представляется сложным делом.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID