Сроки хранения тортов домашнего приготовления, в холодильнике разумеется, зависят от ингредиентов, которые вы используете, а точнее - от состава кремов.
- до 6-ти часов - крем со взбитыми сливками и сметаной
- до 18-ти часов - творожный и заварной крема
- до 36-ти часов - торты с начинкой из сыра и йогуртов
- до 72-ух часов - десерты с фруктовыми наполнителями и, а ля "птичье молоко"
Более длительное время, можно хранить сухие вафельные изделия, с ореховыми начинками.
Температура хранения допускается в пределах от +2°С до +12°С.
Если же вы, покупаете торты в магазине, то из-за наличия в их составе консервантов, сроки хранения автоматически увеличиваются.
