2

Какие различные рецепты существует для супа из шпината?

Виктория [5] 3 года назад

Дамы и господа,выручайте! к моему удивлению,ребенок очень любит супы,особенно суп из шпината. Но каждый раз готовить по одному рецепту не хочется т.к хочется разнообразить и пробывать что-то новое. Расскажите,как вы готовите суп из шпината,хочу пополнить копилку рецептов! Спасибо.

2

Суп из шпината по-португальски

Суп в национальной португальской кухне – это суп-пюре или суп-крем. Овощные супы варятся на основе картофеля с добавлением других овощей. После перемалывания всех ингредиентов в жидкое пюре добавляется «гарнир», в качестве которого используется любая зелень.

Для супа потребуется:

• 2 картофелины

• Морковка

• Небольшой кабачок цукини

• Луковица

• Зубчик чеснока

• 2 ложки оливкового масла

• Зелень шпината

• Соль

Приготовление:

  1. Все овощи, кроме шпината, порезать, залить водой и сварить. Посолить.
  2. Блендером размолоть до жидкого пюре. Если потребуется, добавить воды.
  3. Добавить оливкового масла.
  4. Промыть шпинат и погрузить в суп-пюре. Довести суп до готовности.

Листья шпината можно порезать или оставить цельными, на ваше усмотрение. Можно также их размолоть блендером.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Для такого овощного супа я предлагаю сперва сварить мясной бульон.

Потом капусту промываем и нарезаем небольшими кусочками-квадратиками.

Коренья и репчатый лук нарезаем небольшими кусочками, сложим их в суповую кастрюльку и слегка поджарим на масле или на любом жире, который снят с бульона.

Потом кастрюлю снимаем с огня, положим в неё приготовленную капустку, зальём процеженным мясным бульоном, вновь поставим на огонь, доводим до кипения, добавляем порезанную дольками картошку и варим всё тридцать-сорок минут.

За пять-десять минут до окончания варочного процесса кладём в суп порезанные листочки шпината или же салата, помидорки, перец по вкусу и желанию, потом один лавровый лист и соль.

Такой супчик также можно готовить на грибном бульоне или же на овощном отваре.

Пропорции здесь будут такими:

-пятьсот граммов картофеля,

-двести граммов свежей капусты,

-помидоры - двести граммов,

-коренья и лук - двести граммов,

-две столовых ложки масла,

-шпинат берём по вкусу.

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID