Как приготовить соус из крыжовника, рецепт?

Из самого спелого крыжовника, молодого чеснока и ароматного укропа можно приготовить очень вкусный, необычный и нежный кисло-сладкий соус.

Такой необычный соус из крыжовника рекомендуется подавать в охлажденном виде с блюдами из говядины, курицы или телятины.

Ингредиенты:

• очищенный чеснок (80 г);
• коричневый сахарный песок (по вкусу);
• листья свежего укропа (120 г);
• поваренная соль (по вкусу);
• спелый крыжовник зеленый (650 г).

Процесс приготовления:

Молодой чеснок нужно предварительно почистить и разрезать на крупные части, переложить в миску и измельчить блендером, затем промыть спелый крыжовник, отправить его в ту же самую емкость и продолжить процесс взбивания еще три минуты.

Теперь необходимо промыть свежий укроп и разложить его на бумажное полотенце, дождаться того момента, как эта ароматная зелень обсохнет, затем измельчить ее и отправить в ту же самую посуду, добавить сахарный песок и посолить ингредиенты.

Далее перемешивать компоненты до того момента, пока не растворятся полностью кристаллы сахарного песка и соли, после этого приготовленный крыжовниковый соус нужно переложить в пиалу и накрыть какой-нибудь крышкой, убрать на три часа в холодильную камеру.

Как только пряный крыжовниковый соус с чесноком и укропом настоится, его можно подавать с какими-нибудь блюдами из телятины или нежной говядины.