В одном литре воды отварить килограмм маленьких шампиньонов. Добавить соль - 1 столовую ложку, сахарный песок - 2 столовые ложки, лавровый лист и черный перец горошком. Варить пятнадцать минут. Добавить уксус 100 миллилитров и проварить еще пять минут. Стерилизовать банки и крышки. Заполнить их грибами и залить кипяченым маринадом, в котором варились грибы. Оставить на сутки.
Приятного аппетита!
