1

Какая приправа обычно используется для маринада для засолки сельди?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Сельдь часто готовят в пряном маринаде, какую приправу используют для засолки сельди? Что входит в состав этой приправы?

2

В кулинарии существует множество рецептов маринования сельди.От выбора рецепта будед зависеть какой состав специй вам нужен.

Список специй которые используют для маринада сельди.

Лавровый лист

Душистый перец горошком

Черный перец

Уксус

Гвоздика

Кориандр

Чеснок

Лук

Сахар

Соль и т.д.

Что бы рыба получилась вкусной нужно знать некоторые нюансы ее приготовления.Для засолки лучше брать рыбу по крупнее.Сельдь нужно правильно разморозить,можно рыбу оставить на ночь в холодильнике так она правильно разморозиться.

Достаем рыбу с холодильника,моем ее удаляем жабры,дабы избежать горечи.Варим рассол,остужаем его,рыбу укладываем в банку и заливаем холодным рассолом до самого верха.И ставим ее в холодильник для маринования на пару дней,можно оставить и на дольше все зависит от результата который вы хотите получить.Можно сельдь мариновать кусочками,сначала удаляем голову и внутрености.Нарезаем ее порционно складываем в банку и заливаем холодным рассолом.Ставим в холод на пару дней.И получаем великолепную сельдь.Всем приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID