Сделайте смесь из 1 ст. ложки соли, 1/2 ст. ложки сахара и молотого перца. В миску положите половину сухой смеси, на ней, кожей вниз, 500 грамм филе форели, сверху насыпьте оставшуюся смесь, закройте миску пищевой плёнкой и поставьте на ночь в холодильник. Утром можете есть бутерброды с малосолёной форелью.
