0

Какой есть простой рецепт приготовления рыбного сaлaтa?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Какие есть рецепты приготовления рыбных салатов? Желательно разные рецепты, в которых используется и вареная, и копченая, и соленая, и консервированная рыба, а не банальный рецепт консервы из рыбы с яйцом и майонезом.

1

В салате, который готовлю я, есть все перечисленные Вами составляющие, но кроме них - ещё много других. Моя мама готовила нам с сестрой такой салат из лосося в собственном соку, когда во времена СССР этими консервами выкладывали пирамиды на витринах:) Я позднее перепробовала несколько видов рыбы в этом салате (варёный хек, копчёную скумбрию, даже не очень солёную селёдку) и пришла к выводу, что именно в этот салат идёт абсолютно любая рыба.

Берём пол кило любой рыбы, прошедшей тепловую обработку или копчение. Вынимаем кости (если это не филе), разбираем рыбу на сегменты.

Отвариваем полный стакан риса, лучше всего "держит форму" в салате жёлтый длинный рис, круглый и при варке начинает расползаться, а в салате он вообще превратится быстро в клей, так что круглый не рекомендую.

Пучок зелёного лука моем, чистим, режем (весь, в том числе и белую часть) на колечки.

Из консервированной кукурузы (берём одну банку) сливаем жидкость. Я пробовала отваривать свежую кукурузу, когда было лень идти в магазин за консервированной - вкус салата получается лучше, надо сказать. Короче, выбор за вами - купить консервированную или долго варить свежую.

Большой пучок укропа берём и отрываем веточки, их режем очень мелко, стебельки выбрасываем.

Яичек нужно всего две штуки, большое количество яиц портит вкус салата, а можно вообще обойтись без них. Варим, режем мелко.

Все составляющие складываем в ёмкость, солим, перчим (обязательно) по вкусу, добавляем немного майонеза, аккуратно перемешиваем. С майонезом главное - не переборщить, если добавить много - потом салат пустит сок, и смотрится не эстетично, и вкус портится. Вместо майонеза прекрасно взять соус на его основе например с сыром и чесноком, будет ну очень вкусно!

Должна сказать, что однажды такой салат я даже делала из жареного хека - пожарила много, осталось около пол кило, и я его положила в салат. И очень даже неплохо вышло!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация