Можно приготовить весенне-летне-дачный вариант диетического салата.
Понадобится следующий набор продуктов:
- белокачанная капуста- 300 гр
- яблоки-2-3 шт
- морковь-1 большая
- листья салата айсберг
- зеленый базилик
- растительное масло
- лимонный сок
- сахар
- соль
- натуральный йогурт либо сметанный майонез ( если заправка будет не на основе масла)
В качестве дополнения кедровые орешки ( не обязательно)
Прежде всего следует нашинковать капусту, морковь и яблоки на тонкой шинковке, чтобы получились тонкие соломинки.
В капусту добавить соль,пожулькать их вместе, чтобы капуста дала сок. Добаваить яблоки, морковь, листья салата ( рваные).
Сделать заправку: смешать масло, лимонный сок, зелень базилика, сахар, чуть соли.
Либо использовать натуральный йогурт , а может и сметанный майонез.
По-моему, неплохой салат. Для дачного периода.
